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青じそ青汁とは
青じそ青汁とは、青じそを原材料として用いた青汁のことです。
青じそは、飾りとしてサラダや刺身に添えたりと、ふつうは見た目を綺麗にするのに使われる野菜です。
青じそは、緑黄色野菜のうちでかなり栄養価が高い野菜です。
老化防止効果のあるβ-カロチンが多量（2000ＩＵ）に含まれており、西洋かぼちゃと比べて3倍以上といわれています。
鉄分・ミネラル・ビタミンＢ1/Ｂ2も豊富で、アレルギーに作用するα－リノレン酸も、青じそにはいっぱいつまっています。
青じそは、鉄分の吸収を助けるというビタミンCも豊富に含有しているので、青じその青汁は貧血対策にも有効です。
青じそ青汁は、アレルギー悪化のもとになる物質の量を適したぐらいに抑制・調整する効果があるため、アトピー・花粉症・喘息といった病状を緩和してくれることも可能です。
しそ特有の香りはペリルアルデヒドという成分によります。
あの新鮮な香りがすっきりさせるので、青じそを使った青汁は、他の野菜の青汁に比べものすごく飲みやすくなっています。